Дієта (стіл) № 15 може призначатися при різних хворобах, які не вимагають спеціальних лікувальних
столів та протікають без порушень системи травлення. Ця дієта за Певзнером є перехідним етапом до звичайного раціону харчування в момент одужання та після проходження дієтотерапії.